项目编号 PRJCA005343
项目标题 Alcohol mash and cereal vinegar associated microbiome
涉及领域 Environmental
数据类型 Metagenome
物种名称 Microbiota
描述信息 Microbial community in vinegar pei survey by 16SDNA amplicon
样品范围 Environment
发布日期 2023-06-01
出版信息
PubMed ID 文章标题 杂志名称 Doi 发表年份
35181076 Combined effects of fermentation starters and environmental factors on the microbial community assembly and flavor formation of Zhenjiang aromatic vinegar Food Research International 10.1016/j.foodres.2021.110900 2022
项目资金来源
机构 项目类型 授权项目ID 授权项目名称
National Natural Science Foundation of China (NSFC) 31771967
提交者 Ting Huang (gzytinghuang@163.com)
提交单位 Jiangnan University
提交日期 2020-11-20

项目包含数据信息

资源名称 描述
BioSample (199)  show -
GSA (1) -
CRA004310 Alcohol mash and vinegar pei associated microbiome